هلیله سیاه طبیعت گرم و خشک دارد 

خواص درمانی و روش مصرف

• تقویت معده :  کوبیده سه گرم آن که خوب نرم شده باشد بلکه باید آن را مانند دانه گندم بلغور شود برای
• هرگونه ناراحتی معده به مدت سه روز صبح ناشتا یک قاشق مرباخوری آن را روی زبان ریخته روی آن مقداری آب گرم میل گردد
•  تقویت چشم : برای تقویت نور چشم آن را کوبیده به مدت سه الی چهار هفته هر صبح قبل از طلوع آفتاب ناشتا یک قاشق مربا خوری سر پر آن را در دهان ریخته بلافاصله روی آن آب میل کنید
• تقویت کبد : برای تقویت کبد یک قاشق سوپ خوری نرم شده آن را در یک پیاله کوچک ماست خوری حل کرده بعد از هر غذای ظهر و شب میل کنید مدت مصرف ده روز در صورت تمایل انجام پذیرد
•  جلوگیری از سفیدی مو : چنانچه دچار سفیدی مو در سر هستید می بایست به مدت یک سال الی یک و نیم سال هر شب نیم ساعت بعد از هر غذا یک قاشق کوبیده آن را در دهان بریزید بعد آب میل کنید به طور حتم جواب قطعی می باشد
•  یبوست : یبوست های مزمن دائم را می توانید با مصرف چهل شب بدون وقفه بر طرف کنید برای این منظور باید هلیله سیاه ریز و سفت را تمیز کرده دویست گرم آن را کوبیده بعد هر شب به مدت چهل شب پنج گرم آن را روی زبان بریزید بالای آن آب میل کنید اگر درست و بدون وقفه اجرا شود نتیجه حتمی خواهد بود
•  اسهال : برای بند آوردن اسهال  آن را کمی برشته کنید آنطور که سوخته شود سپس کوبیده یک قاشق سوپ خوری روی زبان ریخته روی آن آب گرم میل کنید
• بوی بد دهان : چنانچه بد بوئی دهان دارید و نتوانسته ایدآن را علاج کنید می توانید به طور دائم یک دانه کوچک هلیله در دهان بمکید به مدت یک هفته.
•  کوچک کردن شکم : برای کوچک کردن شکم باید به مدت چهل شب هر شب یک عدد هلیله را نیم کوب کرده دستور مصرف شب اول یک عدد شب های بعد یک عدد اضافه شود تا روز چهلم می شود چهل عدد بعد از شب چهلم یک عدد کم شد و تا آنکه بر گردید به یک عدد . شفا از آن شماست.
• روش دوم : 100 گرم هلیله سیاه را پس از آسیاب کردن با چند قاشق عسل مخلوط کرده تا بتوان از خمیر بدست آمده قرص های کوچکی تهیه کرد که با توجه به دستورات داده شده در بالا مصرف نمود، این روش یکی از ساده ترین روش های مصرف است.
• گرفته شده ازسایت حکیم تهرانی

یک روز به مغازه پارچه فروشی رفته بودم برای خرید پارچه ملحفه ای. به آقای مغازه دار گفتم . لطفا 1 سانت از(تکه

پارچه ای که در دستم بود را نشان دادم) این پارچه بدید!!!!!!

آقای مغازه دار با تعجب گفت: یک سانت؟!

گفتم: آره یک سانت .

دوباره با لخند و تعجب پرسید: یک سانت پارچه؟!

گفتم : آره دیگه یک سانت. ...

بعد در حالیکه خنده اش گرفته بود گفت : اصلا میدونی یک سانت چقدرمیشه؟...

و بعد یک بند انگشتش را به من نشان داد و گفت: اینقدرر پارچه میشه. ...

من که تازه فهمیدم چه اشتباهی کردم خندیدم و گفتم: نه منظور یک متر بود.....

خواص عناب به طور خلاصه :

ادرار آور - مسکن اعصاب - مقوی مغز- افزایش سیستم ایمنی بدن- رفع التهاب معده روده- رفع التهاب- رفع آلرژی-

بهبود زخم ها- رفع اسال - کاهش حرارت بدن- تب بر- مهار کننده پارامترهای شیمیایی بدن- کاهش خونریزی

قاعدگی- کم کننده قوای جنسی- تصفیه خون- رفع سرما خوردگی و گلو درد- رفع بواسیر - رفع خارش و کهیر- خواب

آور- رفع زخم روده و اثنی عشر

تركیبات شیمیایی:

در برگ عناب ماده ای به نام "زی زی فین" وجود دارد.

از دیگر مواد تشکیل دهنده عناب می توان به ساپونین ها، فلاوونوئیدها، موسیلاژ(لعاب)، مواد قندی، ویتامین های A, B2 و C، املاح مانند کلسیم، فسفر و آهن اشاره نمود.

در عصاره چوب عناب، اسید زی زی فیك و اسید زی زی فوماتیك وجود دارد.

خواص داروئی:

عناب از نظر طب قدیم ایران معتدل است. البته ابوعلی سینا اعتقاد داشت كه عناب كمی سرد است.

* ضد آلرژی است.

* به افزایش وزن کمک می کند.

* عناب به دلیل داشتن لعاب زیاد، نرم كننده سینه است.

* ملین است.

* ادارارآور است.

* آرام كننده اعصاب است.

* ضد سرفه است.

* خواب آور است و بی خوابی را برطرف می كند.

* جوشانده پوست درخت عناب، داروی ضد اسهال است.

* برای بیماران مبتلا به آسم مفید است.

* خستگی را برطرف می كند.

* ریشه عناب، رشد موی سر را زیاد می كند.

* برگ عناب، خاصیت تب بُر دارد.

* جوشانده عناب، گرفتگی صدا را برطرف می كند.

* موجب تقویت دستگاه گوارشی می شود.

* حافظه را تقویت می كند.

* كم اشتهایی را برطرف می كند.

* برای سلامت کلیه ها سودمند است.

* موجب تقویت کبد می شود.

مضرات:

عناب در اشخاص سرد مزاج، تولید گاز و نفخ می كند. این گونه اشخاص باید عناب را با مویز بخورند.

برگرفته از سایت تبیان با انجام اضافات و تغییرات روی ان

زندگینامه


متولد ۱۲۹۸در جنوب ایران.

نویسندهٔ داستان‌های کوتاه و نماینده بوشهر در مجلس شورای ملی بود. بعدها به علت تصدی مناصب حکومتی (سناتور) نوشتن را ادامه نداد.
در سال ۱۳۳۶ نخستین و معروف‌ترین مجموعه داستان خود، «شلوارهای وصله‌دار»، را منتشر کرد.

پرویزی سال‌ها در مجلات قلم زد و خود را به عنوان یکی از نمایندگان اصلی تیپ داستانی جمالزاده معرفی کرده بود؛ با این حال رسولی نتوانست همراه و همگام با چهره‌های تاثیرگذارتر مانند صادق هدایت، بزرگ علوی، و صادق چوبک حرکت کند.

سبک نوشته های رسول پرویزی طنز است. و با نثر خودش داستانهای زندگی اش را به شیوه ای جالبی بیان کرده است.

دومین کتاب او، «لولی سرمست»، در سال ۱۳۴۶ منتشر شد.
کارنامه ادبی پرویزی در این دو مجموعه داستان خلاصه می‌شود؛ ازین دو «شلوارهای وصله‌دار» بر نویسندگان هم‌دوره و دوره‌های بعد بسیار تاثیرگذار بود.
رسول پرویزی در ۱۳۵۶ و در ۵۸ سالگی درگذشت. اخیرا کتابی از او به نام «قصه‌های رسول» منتشر شده است.

داستاهاش واقعا خواندنیست. شما هم بخوانید.

محمدعلی بهمنی در 27 فروردین سال ۱۳۲۱ در شهر دزفول به دنیا آمد.

وی دوران کودکی و نوجوانی را در تهران، کرج و بندرعباس گذراند و پس از تحصیلات مقدماتی از زمان کودکی در چاپخانه‌های تهران به کار پرداخت.

او در چاپخانه با زنده یاد «فریدون مشیری» که آن روزها مسئول صفحه ادبی هفت‌تار چنگ مجله روشنکفر بود، آشنا شد و نخستین شعرش در سال ۱۳۳۰، یعنی زمانی که او تنها ۹ سال داشت، در مجله روشنفکر به چاپ رسید.

شعرهای وی از همان زمان تاکنون به طور پراکنده در بسیاری از نشریات کشور و مجموعه شعرهای مختلف و جنگ‌ها، انتشار یافته است و بسیاری بر این عقیده‌اند که غزل‌های او وام‌دار سبک و سیاق نیماست.

بهمنی از سال 1345 همکاری خود را با رادیو آغاز کرد و پس از آن به شغل آزاد روی آورد.

او از سال 1353 ساکن بندرعباس شد و پس از پیروزی انقلاب، به تهران آمد و مجدداً به سال 1363 به بندرعباس عزیمت کرد و در حال حاضر نیز، ساکن همانجاست.

«محمدعلی بهمنی» مسؤول چاپخانه دنیای چاپ بندرعباس و مدیر انتشارات «چی‌چی‌کا» در آن شهرستان است.

وی در قالب‌های مختلف از کلاسیک، نیمایی و سپید به سرودن پرداخته است. اما وجه غالب شعرهای او، غزل می‌باشد.

«بهمنی» را می‌توان از زمره ترانه‌سرایان موفق این روزگار دانست. او تاکنون با شرکت در برخی همایش‌های سراسری شعر دفاع مقدس، علاقه‌مندی خود را به حضور در این عرصه نشان داده است.

محمدعلی بهمنی در سال ۱۳۷۸ موفق به دریافت تندیس خورشید مهر به عنوان برترین غزل‌سرای ایران گردید.

همشهری

هوشنگ مرادی کرمانی در 16 شهریورماه سال 1323 در روستای سیرچ از توابع بخش شهداد کرمان، در شرایطی همراه با محرومیت و فقر به دنیا آمد. پدرش "کاظم مرادی کرمانی" اهل سیرچ و مادرش "فاطمه رجبی" از اهالی شهداد بود.

-تحصیلات

هوشنگ مرادی کرمانی تا کلاس پنجم ابتدایی را در مدرسه "اوحدالدین" در زادگاهش گذراند. سپس برای ادامه تحصیل در دوره دبیرستان به کرمان رفت و توانست دیپلم خود را بگیرد.

او در سال 1343 به تهران آمد و همزمان با تحصیل در دوره های دانشکده هنرهای دراماتیک در مطبوعات نیز نویسندگی می‌کرد و برای امرار معاش به کار‌های مختلفی از جمله کارگری و معلمی نیز روی آورد.

مرادی کرمانی پس از پذیرفته شدن در رشته هنر در دانشگاه هنرهای دراماتیک در سال 1348، بدلیل به دست آوردن امتیاز بالا در آزمون رشته مترجمی زبان انگلیسی، همزمان به تحصیل در هر دو رشته پرداخت و موفق شد مدرک لیسانس هر دو رشته را دریافت نماید.

-آغاز نویسندگی

مرادی کرمانی نویسندگی را در سال 1339، در همکاری با رادیو محلی کرمان آغاز کرد و این همکاری با رادیو را در تهران نیز ادامه ‌داد. اولین داستانش با نام "کوچه ما خوشبخت‌‏ها" که حال و هوایی طنزآلود داشت در سال 1347 در مجله "خوشه" منتشر کرد. در آثار بعدی او دردها و رنج‌های زندگی‌اش با رگه‌‏هایی طنزآمیز به شکل داستان روایت شده بود. او با نوشتن قصه‌های مجید برای برنامه‌ "خانه و خانواده" در رادیو توانست جوایزی را کسب نماید. 

آثار داستانی:

 برگرفته از سایت شخصیت نگار

یک روزدر حالیکه سفره پهن بود و معید همچنان غذا نمی خورد و داشت دور سفره می چرخید؛

به معید گفتم : بیا بهت غذا بدم.

 گفت: نه منتظر میمونم تا مامانم بیاد . (آخه مامانش هنوز داشت تو آشپزخانه کار می کرد. )

بهش گفتم: خوب بیا من غذا میزارم دهنت.

گفت: نه.... آخه مامانم بهم غذا بهم بده, یه حس خوب بهم میده.

 منم یه بوسش کردم تا یه حس خوب بهم بده.

ا

شنبلیله دارای آهن - نشاسته - فسفر - ویتامین ب3  و ویتاین های دیگر ب- ویتامین کا - ازت - پروتئین - تریپتوفان - ساپونین - لیزین - ویتامین

آ ویتامین سی است.

طبیعت گیاه:

 این گیاه، دارای طبیعت گرم وخشک است.

افعال و قوا در طب سنتی ایران: 
موارد ذیل جهت آشنایی با گیاه شنبلیله عنوان شده و مصرف آن جهت درمان باید با مشاوره و زیرنظر پزشک متخصص طب سنتی صورت گیرد.

- از برگ آن ، به عنوان ملین ،ادرارآور، قاعده آور، اختلالات کبد (سوءالقنیه و استسقاء)، ورم طحال ، درد کمر ، جگر و رحم و رفع سردی مثانه و قطره قطره آمدن ادرار و از تخم آن نیز ، به عنوان ملین، مدر، اشتهاآور، قاعده آور، مقوی سینه، ریه و معده نام برده شده است.

- جوشانده تخم آن به تنهایی یا همراه با عسل: جهت دفع مواد حبس شده و بلغم غلیظ و لزج از سینه و رفع سرفه ، تنگی نفس و گرفتگی صدا و نیز جهت رفع بواسیر و شقاق ، تحلیل ورمهای سرد و سخت ، تنقیه امعاء ، درمان زخمهای امعاء و دردهای شکمی ، رفع شکستگی استخوان و سستی اعضا و نیز ، به عنوان بادشکن و مسهل مورد استفاده قرار میگیرد.

- شستشوی سر با آب جوشانده یا خیسانده آن ، در از بین بردن شوره سر و تقویت مو مفید است.

- شستشوی صورت با آب جوشانده یا خیسانده آن و استفاده از مخلوط شنبلیله کوبیده شده با عسل ، به صورت ماسک روی پوست صورت، باعث رفع چروک و نیکویی رنگ چهره می شود و تکرار آن، جهت از بین بردن کک و مک ولکهای تیره پوست مفید است.

- نشستن در جوشانده آن، جهت درمان ورم ، چسبندگی و ترشحات رحمی، نرم کردن رحم سفت و ورمهای سفت آن ، باز کردن دهانه رحم و تسهیل زایمان و دفع جفت ؛ مفید است.

- خوردن جوشانده آن با عسل ، فبل از غذا ، اثر ملینی دارد؛ ولی مصرف آرد تخم شنبلیله ، سبب سفت شدن شکم و رفع اسهال می گردد.

- همچنین شنبلیله ، سبب افزایش میل و قدرت جنسی می شود.

موارد استفاده در طب نوین :

- از مهمترین اثرات این گیاه ، کنترل قند خون افراد دیابتیک است که این اثر به دلیل کاهش جذب موادغذایی بخصوص قند به دلیل محتوای بالای فیبری ان می باشد. 
- همچنین باعث افزایش اشتها و افزایش وزن می شود؛ به همین دلیل در قدیم ، برای کسانی که بسیار لاغر و ضعیف بودند یا در دوران نقاهت از بیماری به سر می بردند ، تجویز می شده است.

- همچنین ، در درمان ریزش مو ، درمان آکنه ، پیشگیری از کانسر پروستات، کولون و درمان کموتراپیک کانسر پستان نیز مورد استفاده قرار می گیرد؛ 
- دارای اثرات آنتی اکسیدان، ضد التهابی، ضد میکروبی، تحریک کنندگی ایمنی ، ضد ملانوژنز (تیره شدن رنگ پوست) و مهار مسمومیتهای کبدی و کلیوی نیز می باشد.

-موسیلاژ (لعاب) موجود در دانه آن، جهت موارد زیر، مورد استفاده قرارمیگیرد: 

به عنوان اکسپکتورانت و نرم کننده در برونشیت و گلودرد
به عنوان نرم کننده و ملین ، جهت رفع یبوست و کاهش نفخ، 
به صورت ضماد نرم کننده در ضایعات پوستی ، لبها و ناخنهای ترک دار و سوختگی ها. 
همچنین ، به دلیل داشتن اثرات ضد التهابی و ضد میکروبی آن ، به صورت ضماد در درمان سلولیت (التهاب پوست)، کورک، جوش، فیستول و زخمها و به صورت غرغره در گلودرد نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

تخم شنبلیله دارای اثرات افزایش تولید شیر مادران شیرده ، قاعده آوری و تقویت میل جنسی نیز می باشد.

عوارض گزارش شده مصرف شنبلیله:

- واکنشهای آلرژیک بسیار اندک ، به صورت رینیت، خس خس سینه ، غشی و آنژیوادم صورت ، به دنبال خوردن یا استنشاق دانه های آن

- عوارض خفیف گوارشی به صورت نفخ ، تهوع و ناراحتی معده 

- احتمال بروز علائم افت قند ، به دنبال مصرف بیش از ٨ گرم از دانه آن در یک روز .

منع مصرف مطلق:

- در سابقه آلرژی به شنبلیله

- در خانمهای باردار ، به دلیل اثرات تحریک و انقباض رحمی و القای زایمان (احتمال سقط جنین)

موارد احتیاط در مصرف :

- به دلیل اثرات متقابل داروها، نیاز به تعدیل و کاهش مقدار مصرف داروهای:
ضد دیابتی و انسولین به دلیل کاهش سطح گلوکز خون، 
داروهای ضد انعقادی و 
داروهای ضد تجمع پلاکتی ، به هنگام مصرف همزمان تخم شنبلیله وجود دارد.

نکات قابل توجه:

چون دانه شنبلیله، سفت و سخت می باشد، برای کسب اثرات آن ، بایدآن را به صورت شکسته و پودر درآورد.

در صورتی که میزان قند خون، بالا باشد ؛ نمی توان برای کنترل آن ، بطور مستقل از دانه های شنبلبه استفاده کرد ؛ زیرا میزان کاهش قند خون ، توسط دانه شنبلیله ، محدود است.

چون پودر دانه شنبلیه ، تلخ است ، برای استفاده راحت تر از آن، می توان پودر را در کپسولهای ۵٠٠ میلی گرمی خالی که در داروخانه ها عرضه می شود ، پر کرده و مصرف نمود.

از عوارض مصرف زیاد شنبلیله که در کتب طب سنتی ایران به آن اشاره شده است ، می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

- ایجاد بدبویی دهان، زیر بغل ، عرق و ادرار - ایجاد سردرد - ایجاد تاری دید ، کدورت حواس و کاهش قدرت درک وتمرکز - ایجاد تهوع و مضر جهت معده در افراد گرم مزاج ، خوردن برگ شنبلیله بدون کاسنی ، جایز  نیست.

منبع :   www.tandorostan.org 

با اضافات

یک روز تو راه مسافرت به شهری بودیم. بین راه توی پمپ بنزین ایستادیم تا هم کمی

استراحت کرده باشیم و هم بنزین بزنیم. من از ماشین پیاده شدم تا برم کمی خوراکی

برای توی ماشین بخرم. وارد مغازه شدم. چند تا چیپس برداشتم و گذاشتم روی میز

آقاهه. بعد چند تا پفک برداشتم و گذاشتم رو میز و بعد هم به آقا گفتم چند تا آب میوه

بدهد و در آخر نگاهی به همه آنهایی که خرید کرده بودم , انداختم وتوی ذهنم محاسبه

کردم که یک وقت پول کم نیارم و با خودم فکر کردم که ببینم چیز دیگه ای لازم داریم

یا نه؟! و به آقا گفتم لطفا بقیش رو هم تیتاب بدین....

آقاهه یک کمی دو رو برش را نگاه کرد و با تعجب به من گفت: مگه بهم پول دادی که باقیش رو تی تاب می خوای؟!

 من یک هو یادم افتاد که اصلا پول به آقاهه ندادم و فقط توی ذهنم حساب و کتاب

کردم . پول رو از توی مشتم در آوردم و به آقاهه دادم و تیتاب را هم گرفتم و رفتم تو

ماشین...

....

...

...

...

....

فرهنگ درفارسی معین

(اَ لْ لا) [ ع . ] 1 - (جملة فعلی ) آن چه خدا خواست . 2 - در مورد تحسین و تعجب گفته می شود. 3 - برای دفع چشم

زخم گویند.

این ذکر در ایه 39سوره مبارکه کهف آمده است.

در تفسیر نور امده که در حدیثی از پیامبر نقل شده است که هر نعمتی که خداوند از مال و فرزند که خداوند به بنده اش میبخشد اگر بگوید ما شا الله ولا حول ولا قوه الا بالله خداوند افات و ناراحتی های او را دفع می کند تا به ارزویش برسد .

و همچنین در همان تفسیر امده که جمله لا حول ولا قوه الا بالله سبب دفع بلا و دوام نعمت می شود و گنجی از گنج های بهشت است .ویژگی های ذكر لاحول و لا قوة الا بالله العلى العظیم

برگرفته از وبلاگ " از همه چیز یه ذره"

...

به این روش.......

نادر ابراهيمي در چهاردهم فروردين 1315 در تهران متولد شده است . تحصيلات ابتدايي را در دارالفنون مي گذراند

و سپس وارد دانشكده حقوق مي گردد ، اما پس از دو سال اين دانشكده را رها كرده و سرانجام در رشته زبان و ادبيات

انگليسي به درجه ليسانس مي رسد .« خانه اي براي شب » اولين مجموعه داستان او است كه در سال 1341 منتشر

مي گردد . او در ادامه به تاليف نزديك به يكصد اثر مي پردازد كه بيش از هرچيز پراكندگي را در آثارش نمايان مي

سازند . ابراهيمي در دو كتاب « ابن مشغله » و « ابوالمشاغل » به شرح كامل حوادث و رويدادهاي زندگي اش

پرداخته است تا خوانندگان كتابهايش را تا حدي از جستجو در زندگي گذشته خود بي نياز سازد . اما آنچه در اين ميان

ممكن است مورد توجه قرار گيرد ، پيوستن او به يك سازمان سياسي در سيزده سالگي است كه تجربه زندان و

بازجويي را براي او به ارمغان مي آورد . مساله اي كه شايد در شكل گيري باورهاي سياسي اين نويسنده ، كه غالب

آثار او را نيز متاثر از خود ساخته اند ، نقشي اساسي بر عهده داشته باشد : « دلم مي خواست سياستمدار بشوم ، يك

سياستمدار واقعي ؛ سياستمداري كه به مردم راست بگويد و به خاطر آزادي همانقدر بجنگد كه به خاطر رفاه ، به

خاطر وطن همانقدر كه به خاطر اعتقاد . افسوس اما كه ديگر گذشته است و تابوتم را بر سر دست مي برند . »

(1) ابراهيمي داستان نويسي را با خلق فابل ها و قصه هايي از زبان حيوانات آغاز مي كند و مي كوشد با انساني كردن

اشياء و حيوانات به توصيف كژيها و پليديهاي اجتماعي بپردازد . ياس و نا اميدي به شكلي فراگير در فابلهاي ابراهيمي

حضور دارند و قهرمانهاي داستانهاي او عموما با شكست ، مرگ و يا سرخوردگي مواجه مي شوند .گرايش به ادبيات

تمثيلي و آميخته با استعارات فراوان را مي توان يكي از راههاي انتقاد از شرايط غالب بر جامعه دانست و در حقيقت

نويسنده اي كه اجازه ندارد واقعيت هاي موجود را به نگارش درآورد ، با روي آوردن به مفاهيم انتزاعي به اثر خويش

كليت مي بخشد . ابراهيمي پس از تجربه فابل نويسي به پيروي از نويسندگان روشنفكر زمان خويش به خلق داستانهاي

تمثيلي روي مي آورد . اين دسته از آثار او معمولا به دليل به كارگيري نثري ملال آور از سوي نويسنده و عدم وجود

حادثه اي مشخص براي پيشبرد داستان ، در برقراري ارتباط با خواننده موفق نيستند و به تكرار مضاميني چون مرگ

و نااميدي مي پردازند . جملات قصار در داستانهاي اين دوره ابراهيمي حضوري پررنگ تر مي يابند و از اين زمان

كاربرد خود را به ديگر اركان داستان تحميل مي كنند .

روی ادامه مطلب کلیک کنید

وقتیه که....

مواد متشکله:

مملو از تانن و دارای اسید سیتریک و اسید مالیک و اسید تانیک . طبع آن سرد و خشك است.

خواص سماق

۱. طبع آن سرد و خشك است.

۲. حاوی ویتامین ث می‌باشد.

۳. جهت تیزكردن دندان سماق را بجوید.

۴. بندآورنده خونروی می‌باشد و برای جلوگیری از خونروی و اخلاط خونی ریه از این گیاه می‌توان استفاده كرد.

۵. اگر همراه گوشت خورده شود از مسمومیت گوشت جلوگیری می‌كند.

۶. برای جلوگیری از سیلان خون ساییده آن همراه آب سرد میل شود.

۷. كسی كه همیشه استفراغ می‌كند و غذا در معده‌اش نمی‌ماند سماق را با كمی زیره آسیاب نموده با آب سرد بنوشند.

۸. جهت بندآوردن اسهال سماق، گشنیز خشك و زرده تخم‌مرغ آب‌پز میل شود.

۹. سماق كاهش دهنده خونروی رحم است.

۱۰. جهت درمان رطوبت‌های سفید رحم از گرد سماق استفاده شود.

۱۱. برای تقویت لثه و دندان با سماق لثه را ماساژ دهند.

۱۲. جهت درمان زخم دهان با آب سماق مزمزه شود.

۱۳. جهت درمان جرب و تسكین حدت ناراحتی‌های پلك چشم ۳۰ گرم سماق را در ۲۰۰ گرم آب بجوشانند سپس كمی خرفه به آن اضافه نموده با پارچه‌ای تمیز پلك‌ها را بشویند.

۱۴. جهت جلوگیری از خونریزی بینی مانند شماره ۱۳ تهیه نموده و پارچه‌ای را به محلول آغشته نموده روی پیشانی كمپرس كنند.

۱۵. جهت تسكین عضو ضرب خورده و رفع ورم آن از محلول شماره ۱۳ تهیه نموده و محل را كمپرس كنند.

۱۶. جهت سیاه شدن مو با جوشانده برگ آن موها را ماساژ دهند.

۱۷. برای درمان زخم‌های بد برگ آن را با بارهنگ پخته به صورت ضماد بگذارند.

۱۸. برای جلوگیری از انزال زودرس و سستی اعضاء از جوشانده برگ سماق و بارهنگ به پشت روی ستون فقرات و بیخ آلت بمالند.

۱۹. میوه سماق را همیشه باید خشك مصرف كرد تازه آن باعث مسمومیت می‌شود.

۲۰. جهت درمان آب آوردن انساج و آلبومینوری از سماق می‌توان استفاده كرد.

۲۱. جهت درمان ترك و شكاف نوك پستان از ضماد این گیاه می‌توان استفاده كرد.

۲۲. جهت درمان بواسیر جوشانده این گیاه را شب‌ها به صورت ضماد بگذارند.

۲۳. جهت تسكین درد دندان كرم خورده كمی از صمغ سماق را در سوراخ دندان بگذارند.

۲۴. خوردن سماق از ترشح زیاد ادرار جلوگیری می‌كند.

۲۵. سماق برای معده و كبد سرد مضر است در نتیجه افراد سرد مزاج با انیسون بخورند.

۲۶. جهت خوشبوكردن دهان و سفید نمودن دندان‌ها گلنار ۱۰ گرم، سماق ۱۰ گرم و نمك ۵ گرم همه را ساییده سپس با مسواك دندان‌ها را مسواك بزنند.

۲۷. جهت درمان لكه‌های سفید و قهوه‌ای پوست؛ برگ، ریشه و ساقه سماق را بپزند تا به قوام آید سپس بر روی لكه‌ها بمالند.

۲۸. جهت تسكین گلودرد از جوشانده سماق به صورت غرغره استفاده شود.

۲۹. جهت كك مك از روش شماره ۲۷ استفاده شود.

از وبلاگ طب سنتی

http://sajjad11053.blogfa.com

ترکیبات گلپر

گلپر دارای مس بوده و از نظر ترکیبات شیمیایی به خصوص در دانه های آن، اسانس روغنی فراری وجود دارد که از گرد آن برای معطر ساختن بعضی غذاها استفاده می شود. مهم ترین روغن فرار موجود در گلپر، آنتول(anethole) نام دارد.

خواص دارویی این گیاه:

* اسانس گلپر به عنوان آنتی اکسیدان در کاهش خطرات قلبی عروقی و کاهش مقادیر لیپوپروتیئن های سرم نقش دارد.

* مقوی معده و سایر اندام‌ های گوارش است.

* ضد نفخ است.

* ترشحات معده را زیاد کرده و سموم بدن را دفع می ‌کند.

* ضد عفونی ‌کننده و میکروب کش قوی است.

* باعث ازدیاد شیر مادر است.

* خوردن کم آن باعث شادی و نشاط می ‌شود.

* برای هضم غذا موثر است.

* برای کمردردهای ناشی از رطوبت مفید است و می توان آن را همراه با غذا میل کرد.

* قطع کننده ی بلغم و دفع کننده ی باد و نفخ شکم است.

* بهترین دارو برای معالجه ی هیستری است.

* دم کرده ی ریشه ی آن برای رفع ناراحتی‌ های عصبی مفید است.

* برای تقویت حافظه کاربرد دارد.

* ضماد گلپر با موم و روغن جهت تسکین سیاتیک مفید است.

* ضماد گلپر با روغن زیتون برای از بین بردن سیاهى زیر چشم و مالیدن پخته ی آن با سرکه و پوست انار جهت بواسیر نافع است.

* پاشیدن گرد گلپر روى زخم ‌هاى خوره ‏اى و جذام سودمند می ‏باشد.

توجه:

* مصرف زیاد گلپر سبب سقط جنین می ‌شود، از این رو خانم‌ های باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند.

* با وجود تمام خواص مثبت گلپر نباید از گرد گلپر به مقادیر زیاد استفاده کرد چون ایجاد تپش قلب می کند.

مقدار مجاز مصرف پودر دانه گلپر، 4 گرم در روز است

برگرفته از سایت تبیان

100گرم قارچ دارای:

پروتئین   2 گرم

   پتاسیم 320 میلی گرم 

مس 1 میلی گرم 

  B5   

   B7

   B9 

  B3    

  آهن  1 میلی گرم

فیبر 1 گرم

چربی به میزان کم

و سلنیوم   است.  

قارچ و پروتئين ـ قارچ هاي خوراكي و مخصوصاً قارچ تازه حاوي مقادير فراوان پروتئين مورد نياز بدن است كه از اين نظر ميزان پروتئين آن حدود 2 برابر پروتئين اغلب سبزيجات و ساير حبوبات مي باشد. پروتئين قارچ از لحاظ اسيدهاي آمينه كه همانا جزء اصلي پروتئين را تشكيل مي دهد جزو غني ترين پروتئين ها محسوب مي شوند و از لحاظ ارزش غذايي در حد فاصل پروتئين گوشت و پرتئين گياهي قرار دارد. از طرفي پروتئين قارچ به دليل داشتن مقادير فراوان آب و رطوبت نسبت به سبزيجات و حبوبات بسيار مطبوع و قابل هضم است. به طوري كه 90 ـ 70 درصد قابليت هضم پذيري دارد. به طور كلي ارزش بالاي پروتئين قارچ و قابليت هضم پذيري بالاي آن باعث شده كه مصرف آن براي سالمندان و سالخوردگان بسيار توصيه گردد.

قارچ و دريافت كالري ـ همان طور كه مي دانيد كربوهيدراتها يكي از مهم ترين منابع انرژي براي بدن هستند. قارچ هاي خوراكي به علت داشتن 2/4 در صد كربو هيدرات قادرند به طور ميانگين 100 كيلو ژول در 100 گرم قارچ، انرژي توليد كنند كه اين ميزان انرژي در نوع خود بسيار قابل توجه است.

قارچ و چربي ـ يكي از مهمترين ويژگي هاي قارچ كه باعث شده متخصصين تغذيه آن را بسيار توصيه كنند در صد كم چربي آن است. قارچ هاي خوراكي داراي درصد بسيار كمي از چربي هستند كه اين مقدار در حدود 1% تا 3% وزن تر آن مي باشد.

لذا كساني كه از رژيم غذايي لاغري در برنامه غذايي شان استفاده مي كنند مي توانند از قارچ بهره ببرند و به هيچ وجه نگران بالا رفتن چربي خونشان نباشند.

قارچ ها و ويتامينهاي مورد نياز بدن ـ مصرف روزانه 100 گرم قارچ خوراكي نياز بدن به ويتامين c را برطرف مي كند. علاوه بر اين قارچ منبع بسيار خوب ويتامين B1 و B2 است. كمبود ويتامين B1 مي تواند زمينه ساز بسياري بري بري باشد . همچنين ويتامين B12 از ويتامين هاي ضزوزي براي خونسازي به شمار مي رود. كمبود ويتامين B12 باعث بروز آنمي و يا كم خوني مي شود. به طور كلي مصرف 100 گرم قارچ خوراكي تازه نياز روزانه افراد بالغ به ويتامينهاي محلول در آب را برطرف مي كند.

قارچ و عناصر معدني ـ عناصر معدني موجود در قارچ  در مقايسه با سبزيجات و ميوه جات هم از كيفيت بهتري برخوردار هست، هم از نظر كميت در سطح بسيار خوبي قرار دارد. قارچ خوراكي داراي ميزان چشم گيري پتاسيم، آهن و مس است و قادر است فسفر مورد نياز بدن را به طور كامل تأمين كند. كلاهك قارچ سرشار از فسفر است.
ساير تركيبات

 قارچ هاي خوراكي ـ اسيد فوليك: يكي از مهمترين تركيبات موجود در قارچ كه بسيار مورد توجه قرار مي گيرد اسيد فوليك موجود در آن است. در حال حاضر يكي از مهم ترين علت هاي كم خوني در افراد به خصوص در خانم هاي باردار كمبود اسيد فوليك است.

قارچ هاي خوراكي به سبب داشتن مقادير فراوان اسيد فوليك از جمله بهترين منابع غذايي براي اين دسته از افراد محسوب مي شود

لوواستاتين: از جمله تركيبات مهم موجود در قارچ همين لوواستاتين است. قارچ ها به طور طبيعي توليد لوواستاتين مي كنند و اين تركيب بسيار در كاهش چربي و كلسترول خون مي تواند مؤثر واقع شود.
بيوفريوليد: در قارچ تركيبي به نام بيوفريوليد وجود دارد كه از تشكيل مخزن چربي خطرناك در شريانها جلوگيري مي كند. اين ماده از تشكيل كلسترول هاي بد خون (LDL )و اسيد هاي چرب در سلولها و خون جلوگيري مي كند.

در زمستان قارچ بخوريد:
قارچ استخوانها را تقويت مي كند، خستگي را برطرف مي كند، كمبود ويتامين D را بر طرف مي كند. پرتو خورشيد در بدن ويتامين D توليد مي كند اما در زمستان بدن اين وضعيت را ندارد كه از پرتو خورشيد به خوبي استفاده كند و ويتامين D توليد كند. پس در زمستان خوردن مواد غذايي توصيه مي شود كه داراي اين ويتامين باشد. ويتامين D سبب جذب كلسيم در روده مي شود تا بالافاصله در استخوانها به مصرف برسد. براي اينكه همه مواد مغذي به بهترين شكل جذب شوند نياز به ويتامين هاي گروه «ب» است. قارچ بخشي از اين ويتامين ها را تدمين مي كند و هر سلول در بدن ما به ويتامين (B2 )قارچ نياز دارد تا بتواند انرژي كسب كند تا ما زود خسته و كم حوصله نشويم.

قارچ را بايد پخته خورد، زيرا قارچ آلوده به موادي است كه فقط با پختن از بين مي رود اما قارچ هايي كه در واحدهاي صنعتي توليد مي شوند مي توان بدون هيچ مشكلي پس از تميز كردن مصرف كرد.

توجه: اكيداً توصيه مي كنيم كه از خريد قارچهاي فله اي به شدت و به جدّ بپرهيزيد. صرف نظر از اين كه احتمال مسوميت از طريق اين نوع قارچها بسيار بالاست كيفيت پايين اين قارچها و آلودگي بسيار آنها از جمله مهمترين معضل هاي اين نوع قارچ هاست.

حتماً قارچ مورد نياز خود را از مراكز معتبر و به صورت بسته بندي هاي بهداشتي تهيه فرماييد. هر گونه تغيير رنگ ظاهر قارچ و هر گونه احساس مزه نامطبوع بايد مورد توجه قرار گيرد و از مصرف آنها خودداري شود. قارچ هايي كه تغيير رنگ داده اند و كلاهكشان سياه و يا خاكستري شده از كيفيت خوبي برخوردار نيستند.

 ـ تحقيقات پزشكي نشان مي دهد كه با خوردن قارچ ، دستگاه دفاعي بدن تقويت مي شود، طول عمر افزايش مي يابد، كلسترول خون پايين مي آيد، گردش خون در بدن بهبود مي يابد. ويروسها از بين مي رود، از بروز بيماري هاي قلبي جلوگيري مي شود. قارچ مقدار زيادي كربوهيدرات و آهن دارد پزشكان به بيماران ديابتي و افرادي كه به تقويت دستگاه ايمني بدن خود اهميت مي دهند و كساني كه برنامه خاص غذايي (رژيم) دارند خوردن قارچ را توصيه مي كنند.

سایت پرشین ان وی با اضافه اطلاعات تکمیلی

فلفل سبز دارای: ویتامین سی , ویتامین ث, ویتامین E  و ویتامین A , است.

همچنین فلفل سبز مقداری آهن نیز دارد .

در نتیجه برای رفع کم خونی می تواند مفید باشد. 

درباره فلفل سبز

تحقيقات نشان داده است كه اسيد بيرنگ كپساسين به عنوان فعالترين عنصر موجود در فلفل میباشد.

*کپساسین، سبب كاهش ميزان كلسترول خون و كاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن ميشود. اين ماده همچنين خاصيت ضد اكسيدي (كه سلولهاي شما ار از آسيب ديدن محافظت مي كند) و ضد باكتري دارد.

*"كپساسين" ماده اي در فلفل است كه سبب گرم بودن اين گياه ميشود. هر چند كه فلفل گياهي گرم است، اما كپساسين موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت بدن ميشود كه يكي از دلايل اصلي تمايل مردم مناطق آب و هوايي گرم به مصرف زياد فلفل محسوب ميشود.

*اين ماده همچنين به بسياري از خواص درماني فلفل كمك مي كند تا سيستم قلبي - عروقي را تحريك، سيستم هاضمه را تقويت، درد موجود روي پوست يا مفاصل بدن را تسكين بخشد، و به مثابه "داروي ضد احتقاق و ضد باكتري" عمل مي كند.

*فلفل ميزان كلسترول خون را پايين مي آورد. كه اين امر باعث پايين آمدن فشارخون ميشود.

*اين گياه همچنين از انعقاد خون در رگهاي خوني جلوگيري مي كند، اين خواص فلفل به پيشگيري از بيماريهاي قلبي نظير آرترواسكلروز (سخت شدن رگها) كمك مي كند.

*هر چند فلفل سبب سوزش زبان ميشود، اما اين گياه واقعاً مسكني قوي است.

*اين گياه ابتدا سبب تحريك درد ميشود، اما سپس شدت علايم درد را در بدن كاهش مي دهد.
اين حالت، آنرا براي افرادي كه از درد مزمن رنج مي برند به طرز خاصي مؤثر كرده است چون چندين روز طول مي كشد كه نتايج قابل توجه آن معلوم گردد.

*آنهايي كه از زونا، درد ناشي از ديابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومي) و ساير دردهاي پس از عمل جراحي رنج مي برند، مي توانند به ويژه از چندين نوع فلفل يا انواع "كرمهاي كپساسين" كه قابل دسترسي است، بهره ببرند.

*كپساسين موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتريت روماتيسمي را تسكين مي دهد، بلكه به كاهش ميزان ورم ناشي از اين حالات وقتي كه به عنوان پماد موضعي مورد استفاده قرار گيرد، كمك مي كند.

*فلفل با تحريك توليد مايعات هاضمه در معده و نابودي باكتريهايي كه مي توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقويت مي كند.

*خاصيت ضد باكتري فلفل همچنين از اسهال ناشي از عفونت جلوگيري مي كند.

*اين گياه به عنوان داروي ضد احتقان، سبب رقيق و نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ريه ها ميشود. از آنجا كه اين گياه بافت ريه را تقويت مي كند، در نتيجه براي آنهايي كه مبتلا به آمفيزم هستند نيز مفيد است.

یک فنجان (حدود 225 گرم) انبه حاوی مواد زیر است:

• 105 کالری
• 76 درصد ویتامین C (آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده سیستم ایمنی)
• 25 درصد ویتامین A (آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده بینایی)
• 11 درصد ویتامین B6 به اضافه سایر ویتامین‌های B (کمک به عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری‌های قلبی)
• 9 درصد فیبر سالم پروبیوتیک
• 9 درصد مس (مس یک کوفاکتور برای آنزیم‌های مهم جهت گلبول‌های قرمز خون می‌باشد)
• 7 درصد پتاسیم (برای متوازن کردن مصرف بالای سدیم)
• 4 درصد منیزیم
 

خواص انبه:

ا- انبه بسيار مقوي بوده و تقويت کننده بدن است.
2- انبه تقويت کننده قواي جنسي است.
3- رنگ صورت را درخشان مي کند.
4-دهان را خوشبو مي کند.
5- ادرار آور است.
6- يبوست را برطرف مي کند.
7- انبه داراي مقدار زيادي اسيد گاليک است. بنابراين سيستم هضم را ضد عفوني و تميز مي کند.
8- انبه تميز کننده خون مي باشد.
9- خوردن انبه بوي بد بدن را از بين مي برد.
10- انبه حرارت بدن را کاهش مي دهد و تب را پائين مي آورد.
11- براي رفع اسهال مفيد است.
12- خوردن انبه، سردرد، تنگي نفس و سرفه را از بين مي برد.
13- براي درمان بواسير مفيد است.
14- عطش را برطرف مي کند.
15- انبه چون گرم است براي گرم مزاجان مناسب نيست و اين اشخاص بايد آن را با سکنجبين بخورند.

خواص مغز هسته انبه:
 

انبه داراي هسته بزرگي است که در وسط آن مغز آن قرار دارد که به جاي مغز بادام مي توان از آن در شيريني جات استفاده کرد. مغز هسته انبه از نظر طب قديم ايران سرد و خشک است.
1- خوردن مغز هسته اسهال را برطرف مي کند.
2- براي معالجه سرماخوردگي مصرف مي شود.
3- سرفه هاي سخت را درمان مي کند.
4- درمان کننده بواسير خوني است.
5- خانم هايي که دچار خونريزي از رحم مي باشند و يا بين دو عادت ماهيانه خونريزي دارند براي رفع آن بايد از مغز انبه استفاده کنند.
6- مغز هسته انبه کرم کش و ضد اسهال است.
7- براي تسکين آسم و تنگي نفس مفيد است.
8- ضد استفراغ است.

ديگر خواص درخت انبه:
 

1. گل انبه سرد و خشک است و اسهال را رفع مي کند.
2. اگر شکوفه درخت انبه را خشک کرده و هر روز حدود سه گرم آن را با ده گرم شکر بخورند سرعت انزال را معالجه مي کند.
3. صمغ درخت انبه را با روغن و آبليمو مخلوط کنيد براي ناراحتي هاي پوست مفيد است.
4. براي برطرف کردن ريزش مو، آب برگ هاي درخت انبه را روي سر بماليد.
5. براي تقويت دندان و لثه دم کرده برگ درخت انبه را مزه مزه کنيد.

سایت راسخون و عصر ایران

خواص ازگیل :
ازگیل سرشار از ویتامین های «ب» و «ث» و قند، تانن و سلولز و اسید سیتریك است.

سایت ایران ناز

خواص:

تصفیه ی کننده ی خون،کاهش دهنده ی قندخون،رفع خستگی ازفعالیت های فکری،خشکی مزاج،یبوست،صفرا وگرمی را ازبین می برد،ضدعفونی کننده ومیکروب کش. شاه توت برای بیماران کبدی بسیارمفیداست.

مضرات:شاه توت رانباید باشکم پرخورد زیرا باعث تولیدگاز ونفخ می شود واگر روی غذامانند ماست خورده شود شخص رابه اسهال می اندازد.

همچنین توت سیاه دارای تانن است و به عنوان یک ضد خونریزی میتوان از آن استفاده کرد.

برنج دارای آهن - اسید فولیک - سدیم - پتاسیم - فسفر - نشاسته - کلسیم (به میزان کم) - کربو هیدرات - پروتئین و

همچنین ویتامین های D3 - B1 - B2 - B3 - A - E - است.

در زیر به برخی از مهمترین فواید برنج برای سلامتی به اختصار اشاره می‌کنیم:

منبع عالی انرژی: ازآنجاکه برنج سرشار از کربوهیدارات است، می‌توان از آن بعنوان سوخت بدن استفاده کرد و به عملکرد طبیعی مغز نیز کمک می‌کند.

فاقد کلسترول: خوردن برنج فقط به این دلیل که فاقد چربی‌های مضر، کلسترول و سدیم است، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد. برنج می‌تواند بخش مهمی از یک برنامه‌غذایی متعادل را تشکیل دهد.

سرشار از ویتامین: برنج منبع عالی از ویتامین‌ها و موادمعدنی مثل نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین به شمار می‌رود.

نشاسته مقاوم: برنج سرشار از نشاسته مقاومی است که به شکل هضم‌نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکرد عادی روده‌ها کمک می‌کند.

تنظیم فشارخون: ازآنجاکه برنج مقدار کمی سدیم دارد، برای آنها که از مشکل فشارخون بالا رنج می‌برند بسیار مفید است.

پیشگیری از سرطان: برنج غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر غیرمحلول است که می‌تواند از بدن دربرابر برخی سرطان‌ها محافظت کند. دانشمندان بسیاری باور دارند که چنین فیبرهای غیرمحلولی برای محافظت از بدن دربرابر سلول‌های سرطانی لازمند.

پیشگیری از اسهال خونی: قسمت سبوس برنج دارویی بسیار موثر برای درمان اسهال‌خونی به شمار می‌رود. سبوس درخت سه ساله برنج حاوی خواص ادرارآور است. چینی‌ها باور دارند که برنج اشتها را به طور قابل‌ملاحظه‌ای بالا برده و بیماری‌های شکم و گوارش را درمان می‌کند.

مراقبت پوستی: متخصصین پزشکی می‌گویند از پودر برنج می‌توان برای درمان برخی بیماری‌های پوستی استفاده کرد. در هند، آب برنج برای پیروان آیورودیک بعنوان پمادی موثر  برای خنک کردن سطح پوست متورم‌شده به حساب می‌آید.

پیشگیری از بیماری آلزایمر: گفته می‌شود که برنج قهوه‌ای حاوی سطح بالایی از موادمغذی انتقال‌دهنده عصبی است که می‌تواند از بروز بیماری آلزایمر تا حد زیادی پیشگیری کند.

سلامت قلبی-عروقی: روغن سبوس برنج حاوی خواص آنتی‌اکسیدانه‌ای است که با کاهش سطح کلسترول در بدن، قدرت قلبی-عروقی را بالا می‌برد.


براساس موسسه تحقیقات برنج در فیلیپین، ارزش غذایی برنج باید بالاتر رود تا به انسان‌ها فایده برساند. برنج که یکی از متداول‌ترین غلات مورداستفاده در سراسر جهان است، می‌تواند سلامت میلیون‌ها نفر را ارتقا بخشد. با ترکیب روش‌های سنتی مختلف برای رشد برنج و بیوتکنولوژی جدید، تلاش‌های بسیاری برای بالا بردن ارزش مغذی برنج صورت می‌گیرد. این موسسه همچنین ذکر می‌کند که رشد برنج با ترکیبات سرشار از آهن و زینک از طریق غنی‌سازی امکان‌پذیر است.

فواید دیگر برنج
برنج همچنین از بروز یبوست مزمن جلوگیری می‌کند. فیبر غیرمحلول موجود در آن بعنوان یک اسفنج نرم عمل

می‌کند که سریع و راحت وارد روده‌ها می‌شود. برنج قهوه‌ای و غلات کامل سرشار از فیبر غیرمحلول هستند اما

توصیه می‌شود که برای از بین بردن یبوست، همراه با این موادغذایی فیبردار، آب فراوان میل شود. به بیماران دیابتی

توصیه می‌شود که برنامه‌غذایی خود برنج قهوه‌ای اضافه کنند نه برنج سفید که حاوی سطح پایینی از شاخص گلیسمی

است. فقط مصرف روزانه یک فنجان برنج قهوه‌ای تقریباً ۱۰۰٪ منگنز موردنیاز شما را تامین می‌کند که به تولید

انرژی از کربوهیدارات‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کند. برنج قهوه‌ای برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی بدن و تولید

هورمون‌های جنسی نیز شدیداً فایده‌بخش است.

برگفته از سایت مردمان با تغییرات

 گل شماره3

لیلیوم:

مواد لازم :فوم نباتی،  رنگ زرد، ابزار 11، سیم سفید و سبز شماره7 ،ساقه،اتو، چسب داغ، شیشه ، ابر برای رنگ کردن ،پرچم مخصوص لیلیوم ،نخ سفید،سیم چین،نوار کاترین سبز

الگو:مطابق عکس شکل را روی فوم در بیاورید به تعداد 6 عدد و با ابزار 11 روی ان ودر طول خط های صاف بیندازید

رنگ امیزی:رنگ زرد را روی شیشه ریخته و مانند روشهای قبل انرا کم رنگ کنید واز پایین گلبرگ تا وسط گلبرگ را به شکل لوزی رنگ بزنید در پایین گلبرگ شروع لوزی و در کمی بالاتر رنگ پهن و در اواسط گلبرگ رنگ باریک می شود 3 عدد ازگلبرگها را با خودکار سیاه نقطه بگذارید از پایین گلبرگ شروع کنید و تا مرکز گلبرگ تعداد خالهای ان کم  شود

اتو: بعد از داغ شدن گلبرگ ان را تا کرده بین دو انگشت شصت و سوم گذاشته وانگشت سبابه را وسط ان قرار دهید و با کمک هر دو دست (دست دوم هم به همین صورت)هم  ان را بکشید و حالت حلال دهید

مونتاژ: پشت همه گلبرگها را سیم بزنید روش سیم زدن مانند گلهای قبلی است پرچم را برای این گل اگر در بازار پیدا نکردید می توانید درست کنید چند عدد از پرچم ریز قرمز یا صورتی بردارید و سر انرا با خمیر گل چینی کمی بزرگتر به شکل دانه گندم کنید  و پرچم میانی گل را هم با خمیر درست کنید اما من از همان ...

بقیه ادامه مطلب

  گل شماره2

لیلیوم فانتزی:

مواد لازم : فوم نباتی ،پرچم زرد ،رنگ زرد و نارنجی، سیم سفید سبز شماره 7،سیم چین ، چسب داغ ،اتو، نوارکاترین سبز، ابر مخصوص رنگ،ساقه

الگو: شکل را مطابق عکس روی کاغذ بکشید البته اگر می توانید الگورا تمیز بکشید ان را از همان ابتدا روی فوم بکشید و دیگر نیازی به الگو روی کاغذ نیست  وبعدان را با قیچی  از داخل خط در بیاورید تا سیاهی مداد روی شکل پیدا نباشد به تعداد 6 عدد از این شکل برای گل لازم است بعد انها را با ابزارشماره 11 خط برگهای صاف بیندازید  از پایین به بالا و در طول کار

رنگ امیزی: برای رنگ امیزی شیشه ای را که قبلا گفته شده بود  برای کار زیر دست خود گذاشته و از رنگ روغن زرد و نارنجی به صورت جدا کمی روی شیشه  بریزید 2تکه  ابر کوچک برای رنگ کردن ببرید می توانید این ابرها را که مخصوص رنگ امیزی می برید برای دفعات بعد نگه دارید یک ابر را برداشته روی رنگ زرد بزنید مانند قبل ان را چند بار گوشه شیشه بکوبید تا رنگ اضافی ان گرفته شود و رنگ یکنواختی روی ان بماند و ان را از بالا به پایین روی 6 گلبرگ بزنید به طوری که حالت سایه روشن داشته باشد یعنی از سفیدی خود فوم هم پیدا باشد بعد ابر بعدی را روی رنگ نارنجی زده رنگ اضافی ان را بگیرید و ان را هم از پایین به بالا روی گلبرگها بزنید به صورت سایه روشن  طوری که حاله ای از رنگ سفید خود فوم و هم از رنگ زرد پیدا باشد پشت گلبرگ را هم به این صورت رنگ کنید

 بقیه ادامه مطلب

این منش تلفنی مخصوص همراه اول ,اعتباری و یا دائمی  است.

برای فعال کردنش ابتدا عدد 241 را به شماره 111 از گوشی خودتون ارسال کنید یا از همان گوشیتون

شماره #241*111* را بگیرید تا ثانیه ای بعد منشی تلفنی برای خط شما فعال می شود و پیغامش براتون

میاد .

این مشنی تلفنی در صورتی که تلفتتون را روی عدم پاسخگویی قراربدهید فعال است و کار می کند. برای

پیغام گذاشتن شخص بعد ازنکه شماره شما را گرفت و با عدم پاسخگوییتان مواجه شد؛  باید بعد از صدای

بوغ پیغام خود را بگوید و بعد علامت ستاره را فشار داده و برای ارسال آن عدد 2 را شماره گیری

کند  .

این مورد از کیفیت و ارزش این منشی تلفنی می کاهد.

زیرا هر شخص راحتر است سریع پیغام خود را بگوید و آنرا قطع کند.

البته به نفع همراه اول است زیرا پیغامها در شماره 09912 ذخیره می گردد و هر چه بیشتر تماس مورد

نظر طول بکشد هزینه بیشتری به حساب همراه اول منتقل می گردد و همچنین وقتی شخص بخواهد

پغیامهای ثبت شده را گوش بدهد باید از خط  خود به این شماره تماس بگیرد و بعد پیغامها را گوش کند که

دوباره مبلغی به حساب همراه اول واریز می گردد.

بعد از اینکه پیغام مورد نظر ثبت شد پیغامی از همراه اول به خط مورد نظر ارسال می گردد و او را از

وجود پیغام تلفنی مطلع می کند.

 گل شماره1

  مواد لازم : اتو، چسب داغ، سیم سفیدو سبزشماره 7  ، فوم سبزو فوم سفید یا نباتی، یک عدد ساقه ، پرچم نارنجی درشت ، رنگ گلبهی، ابرکوچک برای رنگ کردن،قرقره سفید، سیم چین،نوار کاترین سبز

 الگو: ابتدا روی یک کاغذ سفید شکلهای 1 تا3 را در بیاورید و بعد ان را روی فوم سفید یا نباتی انداخته و با مداد یا خودکار دورانرا خط بکشید مواظب باشید دستتان تکان نخورد و شکل را صاف و تمیز بکشید و داخل شکل را اصلا خودکاری نکنید از شماره 1 ، 1 عدد از شماره 2 ،2 عدد و از شماره 3 ،3عدد و با یک قیچی از داخل خط ،شکل را در بیاورید به طوری که جای مداد روی گلبرگتان باقی نماند چون موقع رنگ امیزی کثیف وزشت به نظر می رسد ومواظب باشید دستتان موقع  قیچی کردن نلرزد تا لبه شکل  تره تره نشود تا لبه کار صاف و تمیز در بیاید

 شماره1           شماره2         شماره3        

 رنگ امیزی : یک شیشه تقریبا 20در20 تمیز زیر دست خود بگذارید و کمی رنگ گلبهی روی ان بریزید می توانید از وسایل دیگر هم که رنگ بعدا از روی ان شسته شود هم استفاده کنید بایک تکه ابر اهسته روی رنگ بزنید و در گوشه شیشه چند بار ان را بکوبید تا رنگ ان کم شود و هیچ رنگ اضافه ای دیگر روی ابرباقی نماند و یک رنگ گلبهی یکدست و کم رنگ روی ابر باشد و لبه همه گلبرگ ها را سایه بزنید به این ترتیب که ابر را از داخل گلبرگ به سمت لبه ان بکشید و رنگ درداخل گلبرگ  باید کمرنگ ترو در لبه گلبرگ باید پرنگ تر باشد لبه  پشت و روی همه گلبرگ ها را رنگ کنید

اتو: اتو را بگذارید کاملا داغ شودابتدا گلبرگ شماره 1 را بردارید انتهای ان را با دست بگیرید و سرش را روی اتو بگذارید بعد از این که داغ شد با انگشتان خود ان را رو به بیرون حالت دهید به طوریکه سرش حلال رو به بیرون شود و بعد پایین ان را روی اتو گذاشته وبعد از داغ شدن گلبرگ ان را کف دست خود بگذارید و با انگشت شصت خود روی ان کمی فشار دهید تا گود بیفتد مواظب با شید چروک نشود  بعد تک تک گلبرگهای را که رنگ کرده اید روی اتو بگذارید گلبرگ سریع داغ شده و شل می شود  لبه گلبرگ ها را  تا و لا کنید نباید لبه گلبرگ ها پاره شود و جایی را که قبلا یک بار تا و لا کرده اید دوباره تا یا اتو نکنید چون شکل خوبی به خود نمی گیرد اگر دفعه اول موفق نشدید این کار را به درستی انجام دهید نگران نباشید چون  به دفعات زیاد که گل درست کنید این کار برایتان راحت و اسان می شود

مونتاژ: سیم سفید شماره 7 را باز کرده و روی یکی از گلبرگها می گذاریم طوری که یک سانت از بالای گلبرگ پایین تر باشد و از پایین گلبرگ یک سانت پایین تر باشد و ان را با سیم چین ببرید چسب داغ را بگذارید گرم شود و ان درپشت برگ ودر طول آن یک سانت پایین تر از لبه گلبرگ تا انتهای ان بریزید و سیم را روی ان بچسبانید وآن را بین انگشت سبابه و شصت خود بگیریدو سریع با انگشت شصت خود چسب ان را پاک کنید که اضافه چسب روی ان نماند و کثیف به نظر نرسد مواظب باشید دست خود را نسوزانید و قبل از انکه چسب سرد شود چسب را پاک کنید چون وقتی که چسب سرد شد دیگه پاک نمی شود و اگر بخواهید چسب را از روی ان بردارید فومتان پاره و سوراخ میشود به این صورت همه گلبرگها را سیم بزنید غیر از گلبرگ شماره1 که احتیاجی به سیم ندارد

باقیه ادامه مطلب

آموزش گلسازی

 مواد لازم به طور کلی :

عبارتند از کاغذ مداد و پاک کن ،چسب حرارتی یا چسب قطره ای،چسب

چوب،پودررنگی   قهوه ای و قرمزمخصوص پرچم، اتو،یک تکه ابربزرگ

برای اتو و تکه های کوچک ابر برای رنگ امیزی ، فوم به رنگهای سبز سفید

نباتی زرد، پرتقالی،  شیشه برای گذاشتن زیر دست موقع  رنگ امیزی، سیم

سبز شماره 7 ، سیم سفید شماره 7 ،سیم قرمز شماره7،ساقه چندین عدد، ابزار

شماره 11، سمبه شماره 3-7-9-5 ،قالب بزرگ برگ، سیم چین ،قرقره سفید،

نوار کاترین سبز و قرمز، رنگهای روغن زرد سبز نارنجی گلبهی صورتی پر

رنگ قرمز ابی پر رنگ بنفش ، روغن برزک(برای رقیق کردن رنگ)

،پرچمهای ریز و درشت به رنگ نارنجی وزرد و پرچم مخصوص

 افتاب گردان و پرچم لیلیوم و غیره ..پرچم هادر اموزش گلهای مختلف نشان

داده خواهد شد

از ترکیبات باقالی عبارتند از:

آهک - فسفر - آهن - پروتئین - کلسیم - پتاسیم - و ویتامین های e - b1 - b2 - b6 - e   و ث است.

در صد گرم دانه باقلا سبز و خام مواد زیر موجوده:

آب: ۷۲ گرم
پروتئین: ۸/۴ گرم
مواد چرب: ۰/۴ گرم
نشاسته : ۱۵/۸ گرم
کلسیم: ۲۸ میلی گرم
فسفر: ۱۵۵ میلی گرم
آهن: ۲/۲ میلی گرم
سدیم: ۴۰ میلی گرم
پتاسیم: ۴۷۰ میلی گرم
ویتامین آ: ۲۲۰ میلی گرم
ویتامین ب ۱: ۰/۳ میلی گرم
ویتامین ب ۲ : ۰/۱۸ میلی گرم
ویتامین ب ۳ : ۱/۵ میلی گرم
ویتامین ث: ۳۰ میلی گرم

ارسنیک: ۰/۰۲ میلی گرم

خواص داروئي باقلا :

باقلا از نظر طب قديم ايران سرد و تر است و گل آن گرم مي باشد.

1) دم كرده گل باقلا ضد تشنج و ادرار آور است.

2) دم كرده گل باقلا سنگ كليه را دفع مي كند و براي قولنجهاي كليوي مفيد است.

3) جوشانده باقلا براي ورم مثانه مفيد است.

4) جوشانده باقلا اثر خوبي در رفع رماتيسم دارد.

5) از جوشانده باقلا براي درمان نقرس استفاده كنيد.

6) باقلا را اگر با سركه و آب بپزيد و با پوست بخوريد اسهال مزمن را درمان مي كند.

7) براي رفع گرفتگي صدا باقلا را با روغن بادام و قند مخلوط كنيد و بخوريد.

8) ضماد باقلا با شنبليله و عسل براي نرم كردن دمل و ورم بناگوش و زير چشم مفيد است.

9) ضماد باقلا جوش و كورك را مي رساند و چرك را خارج مي كند.

10) براي درمان تكرر ادرار از جوشانده ريشه باقلا استفاده كنيد.

11) براي رفع التهاب و درد نوك انگشتان و ناخن بايد يك مشت برگ باقلا را با نيم ليتر آب بجوشانيد و بگذاريد كمي سرد شود و انگشتان خود را به مدت دو ساعت در آن قرار دهيد تا برطرف شود.

ترکیبات مهم سیاه دانه:
 دانه های گیاه دارای روغن ثابت (36تا38%)، پروتئین ها، آلکالوئیدها، ساپونین (ملانین) و اسانس (0.4 تا 2.5%) است.
روغن ثابت عمدتاً شامل اسیدهای چرب غیراشباء (لینولئیک و اولئیک اسید) است. عمده ترین اجزاء اسانس تیموکینون (28% تا 57%) است. چهار آلکالوئید جداسازی شده است: نیجلیسین و نیجلیدین (ایندازول ها)، نیجلیمین و نیجلیمین ان اکساید (ایزوکینولین ها).
سایر مواد شامل پالمیتیک، گلوتامیک، اسکوربیک و استئاریک اسید، آرژینین، متیونین، لایزین، گلایسین، لوسین، فیتواسترول¬ها، فیبر خالص، کلسیم، آهن، سدیم و پتاسیم است.
محتوای غذایی دانه ها 21% پروتئین، 35% کربوهیدرات و 36% چربی تعیین شده است.
اصلی ترین اجزاء فعال تیموکینون، دی¬تیموکینون (نیجلون)، تیموهیدروکینون و تیمول شناسایی شدند.

خواص سیاه دانه

سیاه دانه دارای خواص درمانی بسیاری است. در احایث و روایات اسلامی نیز آمده است که :
" سیاه دانه دوای هر بیماری و دردی است ، به جز مرگ."
برخی خواص آن عبارتند از :
 - سیاه دانه طبیعت گرمی دارد.
 - به دلیل داشتن ماده ای موسوم به تیموکیتون، دارای اثرات ضد تشنجی است. بررسی ها نشان می دهد سیاه دانه می تواند موجب تاخیر در زمان شروع تشنج و کاهش مدت آن شود.
 - در کاهش نفخ شکم و دفع گازهای معده موثر است.
 - زیاد کننده شیر مادران است.
 - قاعده آور است، یعنی عادت ماهانه را باز می کند.
 - ضد کرم است. مصرف سیاه دانه با سرکه باعث دفع کرم دستگاه گوارشی می شود.
 - استفاده از مخلوط سیاه دانه آسیاب شده با عسل برای تسکین درد رحم و پس درد زایمان مفید است.
 - غرغره کردن جوشانده ی سیاه دانه در سرکه باعث تسکین درد دندان و محکم شدن دندان می شود.
 درمان بیماری ها با سیاه دانه
* سرگیجه و درد گوش :
یک قاشق مرباخوری عسل را با چند قطره روغن سیاه دانه مخلوط کرده و هر صبح ناشتا، میل کنید. این کار را حداقل تا 11 روز ادامه دهید.
 * روماتیسم :
یک فنجان روغن سیاه دانه را گرم کنید. سپس قبل از خواب آن را در محل درد بمالید و خوب ماساژ دهید. بعد محل مورد نظر را با یک تکه پارچه پشمی باندپیچی نموده و استراحت کنید.
 * اسهال :
یک قاشق غذاخوری سیاه دانه ی آسیاب شده را با نصف استکان عصاره ی تره تیزک (شاهی) مخلوط کرده و پس از صرف غذا در سه وعده میل نمایید.
 * ناراحتی های کبدی :
مقداری از پودر سیاه دانه را با گیاه صبر زرد ( آلوئه ورا ) و عسل مخلوط کرده و هر صبح ناشتا، به مدت هفت روز یک قاشق مرباخوری از آن را میل کنید.
همچنین می توانید روغن سیاه دانه را که در حال جوش است، با غنچه ی برگ های بید (برگ های کوچک ) مخلوط کرده و پیش از خواب یک قاشق مرباخوری از آن را به مدت یک هفته میل کنید.
* سردرد و میگرن :
نصف قاشق سیاه دانه آسیاب شده را با نصف قاشق انیسون (دانه هایی شبیه رازیانه دارد) و سه تکه میخک کوبیده شده، مخلوط کنید و با یک لیوان شیر بجوشانید (بهتر است کمی عسل خالص نیز اضافه کنید). یک فنجان از این معجون دارویی را می توانید در هنگام شروع سردرد و میگرن بنوشید.
در ضمن با روغن سیاه دانه، گیجگاه و شقیقه خود را چرب کنید.
 * درد و ناراحتی های کلیوی :
یک استکان سیاه دانه را در یک لیتر آب بجوشانید و با عسل شیرین کنید و به مدت یک هفته، صبح ناشتا آن را میل نمایید.
همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری سیاه دانه آسیاب شده را با نصف لیوان روغن زیتون مخلوط کرده و به صورت ضماد (یعنی مانند پماد روی یک تکه پارچه تمیز) در آن قسمت از کلیه که احساس درد می کنید بگذارید. این عمل را روزانه یک بار و به مدت پنج روزادامه دهید.
هر روز مقداری جعفری را در یک لیوان آب بجوشانید و هفت قطره روغن سیاه دانه را به آن افزوده و صبح و شب یک فنجان میل کنید. این کار را به مدت پنج روز ادامه دهید.
 * بی اختیاری ادرار:
پوسته تخم مرغ را پس از شستن کامل ، با حرارت مقداری تفت دهید و با مقداری سیاه دانه مخلوط کرده و بکوبید تا کاملا نرم شود. یک قاشق چایخوری از این مخلوط را در یک لیوان شیر ریخته و آن را به هم بزنید و صبح و شب، به مدت یک هفته میل کنید.
 * دل پیچه و درد های روده ای:
به مقدار مساوی زیره و نعنا و انیسون را بجوشانید و هفت قطره روغن سیاه دانه به آن اضافه کنید. سپس با عسل خالص آن را شیرین کرده و در موقع دل پیچه و دل درد آن را بنوشید.
 * تب :
اگر مقداری سیاه دانه را بکوبید و با کمی سکنجبین میل نمایید، تب را برطرف می کند.

منبع: بیتوته

انجیر دارای ترکیبات زیر می باشد.

گوگرد - پتاسیم - منیزیم - کلسیم - فسفر - آهن - امگا3 - امگا 6 - کربو هیدرات - فیبر - ترپتوفان و هم چنین دارای ویتامین های a- b6 - b2 - b1 - c  است.

خواص درمانی انجیر

انجیر از نظر طب قدیم ایران ، گرم و تر است .

- انجیر تعرق بدن را زیاد می كند .

- ادرار آور است . اگر ترشح ادرار كم باشد ،خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود .

- حرارت بدن را كاهش می دهد .

- چاق كننده است و برای آنهایی كه می خواهند وزن اضافه كنند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آن را با شیر مخلوط كرد و در بین غذاها خورد.

- انجیر ( تازه یا خشک ) یبوست را برطرف می كند و یكی از بهترین میوه ها برای تمیز كردن روده بزرگ و رفع یبوست است . در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می كردند .

- برای درمان ناراحتی های سینه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجیر خشك و مویز را با هم مخلوط كرده و آسیاب می کنند. سپس این پودر را با یك لیتر آب می جوشانند تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود .

- جوشانده انجیر خشك درمان كننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، كلیه ، ذات الریه ، ذات الجنب ، سرخك ،مخملك و آبله می باشد .

- جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند. برای برطرف كردن سیاه سرفه ، برونشیت و ذات الریه از " قهوه ی انجیر" استفاده كنید. برای درست كردن این قهوه ، انجیر خشک را ابتدا بو می دهند و سپس آن را آسیاب می كنند تا بصورت پودر درآید .

- انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می كند .

- انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است .

- سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است .برای تهیه سوپ ، انجیر نرسیده را با گوشت بپزید .

- برای برطرف كردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 دقیقه بگذارید بماند. سپس آن را غرغره كنید و مقدری از آن را نیز بنوشید. می توانید آن را با عسل هم شیرین كنید .

- انجیر خشک جوشیده شده در شیر برای درمان آنژین ، ورم لثه و ورم مخاط دهان مفید است .

- یكی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می باشد . این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج كرده و درد را از بین می برد. انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف كرد. انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست .

- انجیر برای آنهایی كه قند خونشان پائین می آید و یك دفعه احساس ضعف می كنند مناسب است، زیرا قند آن به سرعت در روده كوچك جذب می شود.

- خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود .

- برای برطرف كردن ورم بناگوش و دمل ها ، ضمادی از انجیر خشك با آرد جو و گندم درست كنید و روی ورم دمل بگذارید .

- دم كرده انجیر با شنبلیله ، برای سینه درد مفید است .

- برای رفع ورم طحال، انجیر را به مدت 9 روز در سركه خیس كنید و هر روز پنج عدد از آن را با سركه بخورید .

- انجیر ضد سرطان است .

- انجیر در معالجه بیماری های پوستی  موثر است .

- مربا و کمپوت انجیر برای درمان یبوست موثر است ،5 لذا می توان 3 یا 4 انجیر تازه را چهار قطعه کرد و در نیم لیتر شیر جوشاند تا بپزد و آن را با 12عدد کشمش صبح ناشتا بخورند.

- هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته اند و دوره نقاهت را می گذرانند، بسیار مفید است.

- انجیر به علت دارا بودن دانه های ریز، باعث تقویت معده و روده می شود، ولی برای کبدهای ضعیف زیان آور است.

- سرشار بودن انجیر از پتاسیم، تامین کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم خون  و بی اشتها ست.

- اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط نمایید و بخورید، جهت زخم معده  بسیار مفید است.

- انجیر به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیائیت بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است.

- شربت انجیر، تسکین دهنده دردهای گلو و سرفه  است.

- انجیر خشک خیسانده شده در شیر بسیار خوشمزه و برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است. همچنین خوردن انجیر خشک خیسانده در روغن زیتون  در صبح ناشتا ، برای رفع یبوست موثر است.

بامیه دارای ترکیبات زیر می باشد.

پتاسیم - فیبر - کالری - کلسیم - پروتئین - قند - چربی - فسفر - منیزیم - آهن - منگنز - موسیلاژ - نشاسته - پکتین - اسید فسفریک - اسید فولیک  و هم چنین دارای ویتامین های pp - c - a - b6 - b1 - b2 - b5    است.

اثرات مواد مغذی موجود در بامیه بر سلامتی بدن:

1) فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون كمك می كند؛ بدین ترتیب كه سرعت جذب قند را كاهش می دهد، پس برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

2) موسیلاژ(یك نوع فیبر)  موجود در بامیه به كلسترول غذا متصل شده و جذب آنرا كاهش می دهد. همچنین باعث دفع سموم از بدن می شود. اثر بامیه دركاهش كلسترول خون، یكی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی است زیرا مثل داروهای كاهنده كلسترول اثرات جانبی ندارد.

3) بسیاری از متخصصان معتقدند كه بیشتر بیماری ها از روده شروع می شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب كافی، از بروز یبوست جلوگیری كرده و ابتلا به بیماری هایی چون بواسیر و دیورتیكولیت* را بشدت كاهش می دهد.

معمولاً برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست،مصرف سبوس گندم توصیه می شود كه امكان دارد دیواره روده را حساس كند. ولی موسیلاژ موجود در بامیه روده را نرم كرده و خروج مدفوع را آسان می سازد.

4) اسید فولیك باعث كاهش هموسیستئین خون می شود كه این ماده رگهای خونی را مسدود می كند. ویتامینC نیز یكی از آنتی اكسیدان های مهم می باشد. در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی نیز می شود.

5) برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیمهای هضمی آن، باید آن را خیلی كم بپزید یعنی با حرارت كم یا با بخار ملایم پخته شود. بعضی افراد بامیه را خام مصرف می كنند. ولی اگر خواستید آن را سرخ كنید، از مقدار كمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ كردن آن استفاده كنید.

* دیورتیكولیت : التهاب دیورتیكول ها( كیسه های گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) است كه در اثر تجمع باكتری ها و سایر محرك های داخل دیورتیكول ها ایجاد می شود و باعث درد، نفخ، تهوع، یبوست، اسهال و تب می شود.

منبع: تبیان

خواص درمانی لوبیاسفید:

• لوبیا سفید از نظر طب قدیم معتدل  است.
• لوبیاسفید با ناراحتی های قلبی عروقی مقابله می کند.
• لوبیاسفید در پیشگیری از یبوست موثر است.
• لوبیاسفید به روند نوسازی سلول ها کمک می کند.
• لوبیاسفید کم خونی را برطرف می کند.
• لوبیاسفید میزان قند خون را کاهش می دهد.
• کاهش دهنده فشار خون است.لوبیا سفید از انواع حبوبات مفید و مغذی به شمار رفته و میزان بالای پروتئین و چربی بسیار کم این ماده غذایی از جمله خواص برتر آن محسوب می‌شود.
• این نوع لوبیا منبع غنی از فیبر با کلسترول بسیار پائین بوده و وعده غذایی مناسبی برای بیماران مقاوم به انسولین و افراد مبتلا به قند خون بالا محسوب می‌شود، تحقیقات نشان می‌دهد تنظیم قند خون در بیماران مبتلا به دیابت پس از مصرف مواد غذایی حاوی این نوع لوبیا بخوبی انجام می‌شود.
• منیزیم موجود در لوبیا سفید، عامل پیشگیری‌کننده وقوع حملات قلبی، بهبود عملکرد سیستم گردش خون، افزایش جذب کلسیم و رسیدن اکسیژن کافی به سلول‌ها به شمار می‌رود.
• تنظیم فشار خون و ضربان قلب به دلیل وجود پتاسیم و سدیم موجود در این ماده غذایی و برقراری تعادل این دو عنصر در بدن از دیگر خواص این نوع از لوبیاست.
• لوبیا سفید منبع مناسبی از دو ماده معدنی مهم، منگنز و مس به شمار رفته که نقش مهمی در تجزیه رادیکال‌های آزاد بدن و پیشگیری از ابتلا به سرطان ایفا می‌کند.

لوبیا سفید برای چه بیماری هایی مضر است :

لوبیا سفید به علت داشتن پروتئین برای شخصی که مبتلا به بیماری نقرس بوده و اسید اوریک خونشان بالاست مناسب نیست. ضمنا لوبیا به دلیل اینکه گاز زیادی در معده و روده تولید می‌کند باید به مقدار کم استفاده شود و همچنین با طریقه پخت مناسب آن را قابل هضم کرد.

مواد موجود در 100 گرم تخکه آفتاب گردان 

خواص داروئی:(1)
اسانس گل آفتاب گردان برای التیام زخم ها و پائین آوردن فشار خون بكار می‌رود.  اسانس برگ های آفتاب‌گردان خاصیت میكروب كشی دارد.  در طب قدیم ایران  و در طب چینی از تمام قسمت های گیاه آفتاب گردان استفاده می‌شود. 
در مواردزیر می‌توان از این گیاه استفاده كرد و از خواص درمانی آن برخوردار شد. 
1) زنگ زدن گوش : مغز ساقه آفتاب گردان را در آب جوش ریخته و مانند چائی دم كنید و روزی سه فنجان از این چایی بنوشید. 
2) تقویت معده و پائین آوردن فشار خون : 30 گرم برگهای خشك آفتاب گردان را دم كنید و سه فنجان  در روز بنوشید. 
3) سرگیجه و ورم صورت،  آب آوردن بدن و تسریع زایمان : 20 گرم از گلهای خشك آفتاب گردان را در آب جوش دم كنید و روزی سه فنجان از این دم كرده را بنوشید. 
4) درد معده،  بیماریهای دستگاه ادراری،  یبوست : 30 گرم ریشه خشك شده آفتاب گردان را در آب جوش ریخته و مدت 5 دقیقه بگذارید بجوشد یك فنجان از آنرا سه بار در روز بنوشید. 
5) آرتروز و ورم پستان : هنگامیكه آفتاب گردان گل می‌دهد طبق گل ( قسمت پایین گل كه مانند بشقابی است) را جدا كرده و در آّن انداخته آنقدر بجوشانید كه شیره چسبناكی باقی بماند و سپس  این شیره را روی مفصل های دردناك بمالید و ماساژ دهید درد آرتروز برطرف می‌شود.  برای درمان ورم پستان در زنان شیر ده طبق گل را هنگامیگه گل دانه داده است جدا كنید و در زیر آفتاب خشك كرده و سپس تكه تكه كرده و بو ( سرخ كنید ) دهید.  كه كاملا قهوه ای شود و بعد آنرا خورد كرده بصورت پودر درآورید و این پودر را در آب جوش كه كمی‌شكر به آن اضافه كرده اید ریخته و این شربت را به مریض بدهید تاشفا یابد. 
6) اسهال خونی : برای درمان اسهال خونی تخم آفتاب گردان را ( بمقدار 30 گرم ) در آب ریخته و حدود یكساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین كرده و به مریض بدهید. 
7) سردردی كه همراه با سرماخوردگی است : 30 گرم تخم آفتاب گردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید. 
8) بیماری فتق : 30 گرم ریشه تازه آفتاب گردان را با آب وشكر قهوه ای بجوشانید و جوشانده را سه بار در روز بنوشید. 
9) سنگ كلیه : حدود یك متر از مغز ساقه آفتاب گردان را در دو لیوان آب ریخته و بگذارید آهسته باملایمت بجوشد تا مقدار آن به نصف لیوان تقلیل یابد آنگاه بمدت یك هفته و روزی یكبار آنرا بنوشید تا از شر سنگ كلیه راحت شوید. 
10) زخم،  بریدگی و جراحت : مغز و ساقه آفتاب گردان را باید له كرد و مانند پماد روی زخم  جراحت گذاشت این عمل خونریزی را بند می‌آورد و بهبودی را تسریع می‌كند.  سعی كنید گیاه آفتاب گردان را در حیاط خود بكارید و از خواص درمانی آن استفاده كنید.  
البته تخم آفتاب گردان را باید بصورت خام استفاده كنید چون بو داده و نمك زده آن دارای خواص ذكر شده در این مبحث نمی‌باشد.

تاثیر ویتامینE موجود در تخمه آفتاب گردان بر بیماریهای قلبی ـ عروقی

تخمه آفتاب گردان منبعی غنی از ویتامین E، اولین آنتی اکسیدان حل کننده چربی می‌باشد. ویتامینE، در طول بدن حرکت می‌کند و رادیکالهای آزاد موجود در بدن که به مولکولها و ساختارهایی که حاوی چربی هستن مانند غشاء سلولها(سلولهای مغز) و کلسترول آسیب می‌رساند را خنثی می‌نماید. ویتامینE با حمایت از این مولکولها و بافت‌ها، تاثیراتی ضد التهاب دارد که در باعث کاهش علائم آسم، رماتیسم استخوانی و آرتروز می‌گردد.( بیماریهایی که رادیکالهای آزاد و التهابات نقش موثری در آنها دارد)همچنین ویتامینE، باعث کاهش سرطان روده، کاهش علائم گرگرفتگی در زنان یائسه و همچنین کاهش پیشرفت عوارض دیابت می‌گردد.