چی به چیه از همه چیه

مواد لازم:

به تعداد هر نفر یک عدد ترخینه

حبوبات: عدس - لوبیا چیتی و نخود به میزان لازم( میتوانید فقط از عدس استفاده کنید بستگی به میل و طبع شما دارد)

  سبزی آش مانند اسفناج یا برگ چغندر- تره  و گشنیز و جعفری ( میتوانید از سبزیجات نیز از هر کدام

به میزان دخواهتان بسته به نوع طبع تان استفاده کنید مثلا اگر طبع سرد دارید و یا کم م خونی دارید

میزان تره و جعفری آنرا زیاد بریزید و اگر طبعتان گرم است و است و یا کمبود کلسیم دارید میزان

گشنیز آنرا بیشتر بریزید)

طرز تهییه:

ترخینه را بگذارید خیس بخورد تا از هم باز شود و همچنین حبوبات را از شب قبل خیس کنید تا نفخ ان

گرفته شود و بعد همه را درون قابلمه ریخته بگذارید بپزد و یک ساعت قبل از سرو نیز سبزی ها را

درون آن بریزید و میزان لازم نمک و فلفل داخل آن بریزید  و نوش جا کنید معمولا این آش را با قر

قوروت می خورند اما اگر دوست داشتید با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ نیز میتوانید آنرا میل کنید.   

این آش مال اراک است.