چی به چیه از همه چیه

اسفناج دارای مواد زیر است:

پروتئین - ویتامین کا - ب3 - کلسیم - سدیم - فسفر - پتاسیم - ید - مس - منیزیم

- لیتئین  - کلرفیل - ویتامین آ - کاروتن - اسید اگزالیک .

خواص دارویی :

برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران كمی سرد و تر است و برخی عقیده دارند كه متعادل است یعنی نه

سرد است و نه گرم .

▪ برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ، B۳ ، C و آهن و پتاسیم می باشد .

▪ بدن را قلیایی می كند .

▪ خنك كننده است و برای پائین آوردن تب مفید است .

▪ ورم روده كوچك را رفع می كند .

▪ برای ورم ریه مفید است .

▪ ملین است و یبوست را برطرف می كند .

▪ برای لاغر شدن و وزن كم كردن مفید است .

▪ خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است .

▪ برای از بین بردن ورم و درد گلو مفید است .

▪ بهترین دارو برای كسانی است كه مبتلا به كم خونی هستند .

▪ اسفناج روده بزرگ را تمیز می كند .

▪ ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .

▪ اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است .

▪ اسفناج برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا بسیار موثر است .

▪ رماتیسم و نقرس را درمان می كند .

▪ برای زیاد كردن شیر در مادران شیر ده موثر است .

▪ تخم اسفناج ملین و خنك كننده است .

▪ تخم اسفناج برای برطرف كردن ورم كبد و یرقان مفید است .

▪ اسفناج تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .

▪ اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل كنید .

▪ اسفناج كلسترول خون را پائین می آورد .

▪ آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی كه ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد .

▪ تحقیقات دانشمندان نشان داده است كه اسفناج در پیشگیری سرطان روده بزرگ ، معده ، پروستات ،‌حنجره و رحم موثر است .

● مضرات :
اسفناج برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای كلیه و مثانه مناسب نیست ضمنا آنهائیكه سرد مزاج

هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل میل نمایند .