چی به چیه از همه چیه

مواد لازم:

آرد               به مقدار لازم

روغن         به مقدار لازم

آب     به مقدار لازم

نمک     کمی

ادامه را در ادامه مطلب بخوانید.

ابتدا مقداری آرد را با کمی نمک مخلوط کنید و با الک آنرا صاف کنید . آرد صاف شده را با آب نیمه

ولرم روبه داغ اما نه جوش, مخلوط می کنیم تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد . اگر شل بود آرد بزنید و اگر سفت بود آب بزنید.

توجه:خمیر نباید خیلی سفت باشد و از آرد سنگین شده باشد زیرا بعد از پخت مزه آرد می دهد.

و به اندازه یک قاشق غذا خوری روغن روی آن بریزید و کاملا ورز دهید تا با خمیر مخلوط گردد و کاملا خمیرتان چرب شود.

خمیر که آماده شد روی آنرا با پلاستیک بپوشانید با یک پلاستیک و در جای پرم قرار دهید تا جا بیفتد.

بعد آن مدت خمیر را بیرون آورده اندازه یک گردوی کوچک از آنرا بردارید و با دستتان آنرا صاف کنید

و تا خیلی نازک شود تقریبا شبیه نان لواش نازک شود .یک ماهی تابه را گذاشته تا کاملا داغ شود خمیر

پهن شده را درون آن می اندازیم و با دست آنرا صاف می کنیم به اندازه یک یا الی دو دقیقه می گذاریم

یک روی آن بپزد و آنرا برگردانده یک الی دو دقیقه هم طرف پشت آن بپزد شبیه نان لواش شود.